Produzione

Il nostro laboratorio di produzione, attrezzato con 3 linee di farcitura e 5 linee di confezionamento automatizzate, è in grado di fornire oggi una capacità produttiva giornaliera di oltre 80.000 pezzi tra panini e tramezzini.
I nostri macchinari, all'avanguardia tecnologica, ed i continui controlli da parte del personale addetto, permettono un controllo costante del rispetto dei parametri di Qualità impostati (peso del pane, peso della farcitura, qualità organolettiche delle materie prime, ecc.).
L'ambiente di lavoro ed i macchinari - puliti e sanificati da un'impresa specializzata del settore - uniti alle materie prime di prima scelta, all'atmosfera protettiva, ed alla conservazione in regime di catena del freddo, ci permettono di garantire ai nostri prodotti una vita del prodotto pari a 60 giorni sui panini e 50 giorni sui tramezzini.
In ottemperanza a quanto disposto dai Regolamenti CE 852  e 853 del 2004, al fine di garantire la salubrità dei prodotti è stato messo a punto ed attuato un piano di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici aziendali. L'azienda è inoltre in possesso del Bollo CEE (n. I 1713/L) a capacità illimitata.
I rigidi controlli da parte degli enti preposti quali l'Ufficiale Veterinario ed il locale Servizio di Igiene garantiscono inoltre che la lavorazione avvenga nel rispetto della normativa vigente senza produrre alcun rischio per la salute del consumatore.